POLITICA DE SOSTENIBILIDAD RESTAURANTE QUINTANA (WAI S.A.S.)

El plan de Gestión Ambiental del RESTAURANTE QUINTANA (WAI S.A.S.) ha adoptado la siguiente política de turismo sostenible, cumpliendo los requisitos establecidos en la Norma Técnica Sectorial NTS-TS 004, la cual consiste en un número de reglas que formarán las políticas mediante los cuales se regirá en nuestro restaurante para así caminar hacia la sostenibilidad.

 

Estas políticas son difundidas a todos los y las colaboradores para que de esa manera el cambio sea significativo.

 

NUESTRAS POLITICAS:

 

  • Reducir la cantidad de desechos no recuperables conocidos como basura para reducir la contaminación, dentro de la cocina existen contenedores debidamente identificados para la separación de desechos como: plástico, cartón, vidrio, desechos de comida y basura, cada uno de los colaboradores que trabajen dentro de la cocina debe colocar los desechos según su clasificación para que así puedan ser tratados de forma adecuada.

 

  • Reducir la cantidad de basura no recuperable mediante el método de separación de desechos, se debe clasificar los desechos según su tipo: plástico, vidrio, latón, etc., para su debido desecho.

 

  • Reducir el consumo energético del restaurante en horas denominadas como horas pico de consumo nacional.

 

  • Se comprarán productos a empresas nacionales para motivar dichas empresas ya que son productos nacionales y de calidad (ver lista de proveedores).

 

  • Utilizar productos que sean amigables con el ambiente, se utiliza jabón lavamanos, lavaplatos biodegradables.

 

  • Fomentar las políticas de reducción de desechos en el área de oficina, Las impresiones se llevarán a cabo en las dos caras de la hoja para reducir papel.

 

  • Si la hoja fue impresa por un lado y ya no se ocupa, se debe colocar en una caja para que pueda ser reutilizada (utilizar en algún momento la otra cara de la hoja).

 

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